今年的中国农民丰收节金秋消费季正在火热进行，以“庆农业丰收 享美好生活”為主题的一系列促消费活动将轮番开展。不久前，农业农村部等10部门发布《促进农產品消费实施方案》，将“优化绿色优质產品供给，满足多层次消费需求”放在首位，明确重点发力方向。一系列鲜明举措，将以供需结构的优化升级，挖掘释放消费潜力。
我国是农业大国，农產品消费在人民生活中佔有相当的比重，直接体现着人民群眾的获得感、幸福感。促进农產品消费，是一件关乎经济发展、民生改善、乡村全面振兴的大事。
近年来，我国农產品稳產保供有力，市场消费总体稳定。不过，聚焦到一个个具体的场景就会发现，消费者常常挑花眼也未必能买到称心如意的產品，而生產者却在苦恼“好货难出山”“优质难优价”。这些现象反映出当前农產品供需错配的结构性矛盾。其中，绿色优质农產品供应不充分，难以满足市场需求，受到广泛关注。
农產品消费的源头是农业生產。优化供给，要从“田间地头”开始，推动农业绿色转型升级。加大绿色、有机、名特优新和地理标志农產品培育力度，形成与市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生產结构和区域布局。绿色食品坚持精品定位，有机农產品立足各地生态资源优势，名特优新农產品重点挖掘產品营养品质特色，地理标志农產品重点加强產地追溯和特征品质保持，满足多元化消费需求。
优化供给，要加快推进农產品品质评价和质量分级，让生產者按标生產、消费者按需消费。一段时间内，因為认証标准混乱、监管缺位，“绿色”“有机”沦為商家抬价的噱头，让消费者难辨真假。针对於此，农业农村部构建起全链条绿色食品标准体系，从土壤重金属、农药残留限值到包装运输要求，均划定明确红线。政策打造的“标尺”，让生產者明确知道自己的农產品属於什麼级别，便於优质优价﹔让消费者清楚识别自己购买的农產品质量属於哪个档次，实现明白消费。
开发新型加工產品，也是优化绿色优质產品供给的重要方面。加工是农產品的第二次生命，有助於卖得更多更好。开发美味多样的休闲食品、营养健康的饮品，推进开展食药物质等保健食品原料復方配伍备案试点﹔开展关键共性技术研究，鼓励开发营养健康方便的即配、即烹、即热產品﹔引导各地深入挖掘本地区粮油、畜禽、果蔬等特色农產品资源，加大精深加工转化力度……这些都是以消费需求為导向要做好的事情。
优化供给，并不是简单地多產一点农產品、多卖一点农產品，更不能痴迷於打造一时的爆款。“天价”农產品登高跌重、一哄而上扩种增產市场却表现不佳的现象，并不鲜见。农產品消费关系国计民生，相关政策发力的落脚点，始终是让绿色优质產品成為惠及民生的常态。当更多优质农產品走出深山、从“土疙瘩”变成“金疙瘩”，当消费者更容易买到称心如意的农產品、实现从“吃得饱”到“吃得好”的升级，政策举措的初衷也就落到了实处。
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