12月12日，记者从2023湖北·随州国际香菇产业博览会发布会上了解到，本届菇博会将于12月22日至24日在随州市随县中国香菇智慧交易城举行，湖北省内外各地食用菌主产区近400余家企业将带来千余种产品参展。
据了解，本届菇博会将在首次亮相的随县中国香菇智慧交易城开展。展览规模更大，规格更高——本届菇博会展区面积将达到2万平方米，规划设置了菌菇物资及菌菇机械展区、省外食用菌主产区展区、湖北省食用菌展区、随州菌棒展区、随州特色农产品展区、境外展区、电商展区等。多角度展示“随州香菇”品牌，全面展示随州香菇产业特色，扩大随州香菇产业的对外影响力。
同时，本届菇博会首次引入“中央厨房”，特设预制菜展区，以随州香菇为载体，将从风味、技术、产业等方面进一步推动预制菜产业的高速度、高品质发展，积极探寻随州香菇预制菜产业发展。
此外，本届菇博会还首次设立境外展区，重点邀请“一带一路”沿线国家参展。目前，阿联酋、阿曼、多哥、萨尔瓦多、越南、埃及等国的驻华使节、商协会及采购商代表将参会、交流、洽谈。
本届菇博会在形式上增加了实地考察参观环节，通过参观基地+会议的双模式全方位展示随州香菇新产品、新技术。
据介绍，今年，随州香菇产业链产值超过300亿元，出口创汇连续二十年位居湖北省第一位，拉动随州农产品出口连续十二年位居湖北省第一位。“随州香菇”区域品牌价值110.85亿元，位列榜首，是全国食用菌品牌中唯一一个价值超百亿元的区域品牌。
